Etli Topalak
Hazırlık
60 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
8 Kişilik
Özet: Etli Topalak tarifi, kuşbaşı et, haşlanmış nohut, tane kuru soğan, sarımsak ve daha fazla malzeme ile ortalama 100 dakika içinde hazırlanır, 8 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Malzemeler
- 500 grkuşbaşı et
- 2 su bardağıhaşlanmış nohut
- 1tane kuru soğan
- 3 dişsarımsak
- 1dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığıkuru nane
- 1 çay kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığısıvıyağ
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- Yarım limon suyu
- Köftesi için: 2 su bardağı köftelik bulgur, Yarım su bardağı irmik, 1 tane yumurta, 1.5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağından, 1 parmak az un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pulbiber, Yarım çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı nane
Nasıl Yapılır?
Köfte için bulgur ve irmik kaba alınır. Üzerine 1.5 bardak sıcak su konup karıştırılır ve üstü kapatılır. 10 dk dinlendirilir.
Kalan malzeme konup eller hafif islatilarak köfte 15 dk yoğrulur. Fındık gibi küçük köfteler yapılır. Et haşlanır.
Tencereye küçük doğranmış soğan ve sarımsak konur. Sıvıyağda kavrulur. Tereyağı eklenir. Salça katılır ve nane eklenir.
Biraz kavrulur ve 7 su bardağı su , et suyu karışımı konur. Etler katılır. Kaynayinca haşlanmış nohut ve köfteler konur. Yarım limon sıkılır. Yaklaşık 15 dk kaynatılır.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
