Kahvaltılık Acılı Domates Sosu

İlk olarak yeşil biberleri yıkayıp robottan geçirelim. Uygun bir tencereye zeytinyağını alıp yeşil biberleri biraz kavuralım. Daha sonra kapya biberleri de yıkayıp temizleyip robottan geçirelim yeşil biberlerin üzerine ekleyip birazda o şekilde kavuralım.

Biberlerimiz kavrulurken sarımsaklarıda robottan geçirip üzerine ekleyelim. Orta ateşte biber ve sarımsaklarımız kavrulurken domateslerimizi yıkayıp rondodan çekip ayrı bir kaba alalım.

Daha sonra kavrulan biberlerin üzerine çektiğimiz domatesleri ekleyip karıştıralım. Bu şekilde domatesler kaynayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. Arada karıştıralım ki dibi tutmasın.

Sos suyunu çektikten sonra tuzunu atıp karıştıralım.Son olarak üzerine rondodan çektiğimiz maydanozuda ilave edip ocaktan alalım.Sıcakken kavanozlara yeteri kadar doldurup hemen kapağını iyice kapatıp kavanozları kapak üzeri ters çevirelim. Bu şekilde hepsini yapıp soslar soğuyana kadar kavanozlar ters kalacak. Kavanozları önceden sterilize edin; sosu kış boyu serin yerde saklayacaksanız her yarım litrelik kavanoza 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip kapaklı kavanozları kaynar su dolu tencerede en az 40 dakika kaynatın, bu işlemi yapmadıysanız sosu buzdolabında saklayıp 1 hafta içinde tüketin ya da dondurucuda saklayın. Afiyet olsun.