Lokmalık Cevizli Tatlı
Malzemeler
1 tane yumurta
125 gr oda ısısında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü koyun)
Arası için: 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için: 2.5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 5-6 damla limon suyu
Hazırlanış
Şerbet için şeker ve suyu tencere alıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatın ve limonu ekleyip 5-10 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumusaklıginda yogurun. Hamuru 10 dk dinlendirin. Yağlı kağıt üzerine aldığınız hamuru merdane ile kağıt boyutunda dikdörtgen açın.
Üzerine dövülmüş cevizi serip elinizle hafif bastırın. Açılan hamuru enine ve boyuna önce dörde bölün. Sonra herbir parçayı 1 parmak genişliğinde kesip rulo yapın.
Tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Fırından aldığınız tepsiyi 5 dk soğutun ve oda sıcaklığındaki şerbeti dökün. Şerbeti çekince servise hazır.
