Name: Sebzeli Makarna
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket makarna; 2 tane patlıcan; 2 tane yeşil biber; 1 tane kapya biber; 1 tane kuru soğan; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tane domates; Tuz, Karabiber, Zerdeçal, Pul biber, Kekik

Kısaca: Sebzeli Makarna için temel malzemeler makarna, tane patlıcan, tane yeşil biber, tane kapya biber ve 6 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 40 dakika. 5 kişilik.

Nasıl Yapılır?

Makarna haşlanır. Tuzlu suda bekletilmis ve küp doğranmış patlıcan sıvıyağda kizartilip kenara alınır.

Soğan ve sarımsak yağda kavrulur Tereyağı ve biberler eklenip kavrulmaya devam edilir.

Salça eklenir. Kokusu çıkınca küp doğranmış domates eklenir. Baharatlar ve kizarmis patlıcanlar katılıp bir çay bardağı su eklenip kapak kapatılır. Suyu çekince altı sondurulur. Haşlanmış Makarna ile karıştırılıp servis edilir.