Sebzeli Makarna
Malzemeler
1 paket makarna
2 tane patlıcan
2 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane domates
Tuz, Karabiber, Zerdeçal, Pulbiber, Kekik
Hazırlanış
1
Makarna haşlanır. Tuzlu suda bekletilmis ve küp doğranmış patlıcan sıvıyağda kizartilip kenara alınır.
2
Soğan ve sarımsak yağda kavrulur Tereyağı ve biberler eklenip kavrulmaya devam edilir.
3
Salça eklenir. Kokusu çıkınca küp doğranmış domates eklenir. Baharatlar ve kizarmis patlıcanlar katılıp bir çay bardağı su eklenip kapak kapatılır. Suyu çekince altı sondurulur. Haşlanmış Makarna ile karıştırılıp servis edilir.
