Meşhur Akçaabat Köfte
Lezzetiyle ünlü Akçaabat köftesinin tarifi! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın. İşte adım adım Akçaabat köfte yapımı.
Malzemeler
1 kg köftelik çekilmiş dana kıyma
250 gr çember yağı
1.5 çay bardağı robotta çekilmiş bayatlamış Trabzon ekmeği (normal ekmek de kullanılabilir)
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanış
1
Bütün malzemeler eklenip iyice yoğurulur (10 dk kadar).
2
Köfte şekli verilir ve üzeri kapatılarak 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
3
Daha sonra ızgara döküm tavada pişirilir.
Not
1
ıyma ve çember yağı kasapta birlikte çektirilirse daha iyi sonuç verecektir.-Döküm tavada pişirirken, döküm tava iyice kızdıktan sonra köfteler pişirilir. Tava yağlanmaz.
