Sosyete Mantısı
Malzemeler
3 adet yufka
İç harcı için; 300 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, Tuz, Sıvıyağ, Baharatlar(kekik, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber) Maydanoz
Sosu için; 1 su bardağı su, 4 yemek kaşığı sıvıyağı
Servisi için; Yoğurt Sarımsak( isteğe bağlı), Tereyağ, Toz kırmızı biber
Hazırlanış
Soğanları küp doğrayıp sıvıyağda kavuralım. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.
Salça ve tuzunu ekleyelim kavurma işlemine devam edelim. Baharatlarını da ekleyip 2 dakika kadar kavurup ocağı kapatalım. İnce kıyım maydanozları da ekleyip karıştıralım.
![](https://yemeksozluk.com/wp-content/uploads/2021/05/F7D11901-591D-4AB5-9B48-4A99FE7660D3-1.jpeg)
Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Üzerlerine yağlı su karışımından sürelim.
![](https://yemeksozluk.com/wp-content/uploads/2021/05/B7D00462-B861-4414-A54C-0EC0E9CC45D2-1.jpeg)
Kıymalı iç harcından koyup rulo olarak sarıp gül böreği şeklini verelim.
![](https://yemeksozluk.com/wp-content/uploads/2021/05/120EC741-E37D-4CD2-9336-1B9D90C7E0A1-1.jpeg)
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
![](https://yemeksozluk.com/wp-content/uploads/2021/05/A972C73B-8188-4B2E-B018-7DBEC1881AB0-1.jpeg)
Servisi için; Sos tavasına tereyağ ve tozkırmızı biber koyup kızdıralım. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim onun üzerinede tereyağda kızdırdığımız tozkırmızı biberi dökelim.
![](https://yemeksozluk.com/wp-content/uploads/2024/06/DC7847FF-05A4-456C-A3F0-0D16249C989A-1.jpeg)