Antep Tava
Çok pratik ve nefis bir fırın yemeği olan Atep Tava tarifi sizlere.
Malzemeler
250 gram kuşbaşı et, 2 adet patlıcan, 2 kapya biber, 2 yeşil biber, 1 büyük patates, 3 domates, 20 tane arpacık soğan
Sosu İçin: 1 yemek kaşığı salça (Domates ve biber karışık), 4-5 diş sarımsak, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1,5 su bardağına yakın su, Tuz, Kekik, Pul biber, Karabiber, Kimyon
Hazırlanış
Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Kuşbaşı et ile birlikte doğradığınız sebzeleri bir fırın kabına yerleştirin.
Sosu hazırlamak için; salçayı bir kaba alın, üzerine su, baharatlar ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu fırın kabındaki malzemelerin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.
