Soslu Biftek

Name: Soslu Biftek
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 45 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gr biftek; Yarım çay bardağı sıvıyağ; 1 tane kuru soğan; 4 diş sarımsak; 2 tane yeşil biber; 1 tane kapya biber; Yarım havuç; 1 tane irice patates; 1 yemek kaşığı domates salçası; Tuz , karabiber, kekik , zerdeçal; 1 tane defne yaprağı

bazen_tatli_bazen_tuzlu

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

15 dk

Pişirme

60 dk

Porsiyon

45 Kişilik

Özet: Soslu Biftek tarifi, biftek, Yarım çay bardağı sıvıyağ, tane kuru soğan, sarımsak ve daha fazla malzeme ile ortalama 75 dakika içinde hazırlanır, 45 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Reklam

Malzemeler

Porsiyon

45 Kişilik

750 grbiftek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1tane kuru soğan
4 dişsarımsak
2tane yeşil biber
1tane kapya biber
Yarım havuç
1tane irice patates
1 yemek kaşığıdomates salçası
Tuz , karabiber, kekik , zerdeçal
1tane defne yaprağı

Nasıl Yapılır?

Et sıvıyağ, irice doğranmış soğan ve sarımsak ile harmanlanip buzdolabinda en az bir saat bekletilir. Dolaptan alınıp oda sıcaklığına gelmiş etler kızgın döküm tavada mühürlenir.

Kızaran etler bir kaba alınır. Aynı tavada etleri beklettiğimiz yağ , soğan, sarımsak ve yine irice doğranmış diğer sebzeler kavrulur. Salça eklenip kavrulmaya devam edilir. Üzerine baharatlar ve defne yaprağı konup 1 su bardağı sıcak su konur .

Daha önce kızarttığımız etler de ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Eğer etin pişmediğini düşünüyorsanız yine sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler pişip sebzeler yumuşayınca ocak kapatılır. Etler tavadan alınıp sos malzemeleri blenderdan geçirilir. Pürüzsüz hale gelen sosun üzerine etler konup servis edilir.