Kebapçı Usulü Acılı Ezme
Hazırlık
15 dk
Porsiyon
6 Kişilik
Özet: Kebapçı Usulü Acılı Ezme tarifi, domates (orta boy, sulu olmayan), yeşil biber (acı sevenler için sivri biber), kapya biber (kırmızı biber), kuru soğan ve daha fazla malzeme ile ortalama 15 dakika içinde hazırlanır, 6 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Malzemeler
- 2 adetdomates (orta boy, sulu olmayan)
- 2 adetyeşil biber (acı sevenler için sivri biber)
- 1 adetkapya biber (kırmızı biber)
- 1 adetkuru soğan
- 2 dişsarımsak
- Sos İçin: ½ çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet limonun suyu (büyükse yarım), 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı pul biber, isot, sumak, kuru nane, Tuz (salçanın tuzuna göre ayarlayın), ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
Nasıl Yapılır?
Domates, biberler, soğan ve sarımsağı rondodan püre haline getirin veya incecik doğrayın. Kıvamın çok sulu olmaması için karışımı süzgeçte 10 dakika bekletin.
Zeytinyağı, salçalar, limon suyu, nar ekşisi, baharatlar ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
Süzülmüş sebzeleri sos karışımına ekleyip iyice karıştırın. En son maydanozu ilave edip harmanlayın.
Ezmeyi en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sayede tüm lezzetler birbirine geçer.
Üzerine zeytinyağı ve pul biber serperek, közlenmiş ekmek veya lavaş eşliğinde sunun.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
