Tahinli Muhallebi Tarifi

Name: Tahinli Muhallebi Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 2,5 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday); 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket vanilya (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü); 1 çay bardağı tahin (yaklaşık 100 ml)

Yemek Sözlük

Tarif Sahibi

Hazırlık

10 dk

Pişirme

10 dk

Porsiyon

6 Kişilik

Özet: Tahinli Muhallebi Tarifi tarifi, süt, toz şeker, un, nişasta (mısır veya buğday) ve daha fazla malzeme ile ortalama 20 dakika içinde hazırlanır, 6 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Malzemeler

1 litresüt
1 su bardağıtoz şeker
2,5 yemek kaşığıun
2 yemek kaşığınişasta (mısır veya buğday)
1 adetyumurta sarısı
1 yemek kaşığıtereyağı
1 paketvanilya (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
1 çay bardağıtahin (yaklaşık 100 ml)

Nasıl Yapılır?

[wpzoom_rcb_post id="16810"]

Tencerede süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladığında, göz göz olup koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırmaya devam edin. Ardından tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Ocaktan aldıktan sonra tahin ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırın. İsterseniz pürüzsüz bir kıvam için mikserle 30 saniye çırpın.

Karışımı hafifçe ıslatılmış (veya yağlanmış) kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 3 saat bekletin.

Servis yaparken kaselerin kenarına bıçakla hafifçe dokunup ters çevirin. Üzerini kırık antep fıstığı, ceviz veya tarçın ile süsleyerek sunun.