Köfteli Patlıcan Sarma
Köfteli Patlıcan Sarma tarifi, hem de kızartmadan en sağlıklı hali ile ????
Malzemeler
6 adet patlıcan, 250 Gr kıyma, 1 adet domates, 2 adet biber, Soğan, sarımsak
Köfte için; Kıyma, Soğan, Sarımsak, 2 yemek kaşığı Galeta unu, 1 adet yumurta, Maydanoz, Tuz, karabiber, kimyon, toz biber, pul biber
Sosu için; 1 tatlı kaşığı salça, Su
Hazırlanış
Köfte için, köftelik malzemeleri katıp yoğurdum.1 saat dinlenmesi için dolapta beklettim. Diğer yandan patlıcanları alacalı soyup, boylamasına dilimledim.
Yağlı olmaması ve kızartma işlemi uygulamamak için büyük ızgara tavama patlıcanları dizdim ve üzerlerine zeytinyağ sürdüm.
Yumuşayan patlıcanları iki dilim halinde koyup ortasına hazırladığım köfteden koydum ve sardım. Hepsini bu şekilde yapıp borcama dizdim, nasıl yaptığımı videoda anlattım gönderiyi sırayla kaydırarak bakabilirsiniz ????
Borcama dizdiğim sarmalarımın üzerine domates dilimleri ve biber koydum. Biz ailecek fırında pişen sarımsak soğan sevdiğimiz için aralarına soğan sarımsak yerleştirdim. Üzerine hazırladığım sostan döküp, fırına verdim ve hazır harika oldular dün ki iftar yemeğimizdi.
Normalde patlıcanlar ve köfteler kızartılarak yapılan bu tarifi bende bu şekilde denedim ve çok güzel oldu bu haliyle denemenizi tavsiye ederim ????
