Tavuk Cordon Bleu
Malzemeler
Tavuk için; Tavuk göğüsü, Jambon, Cheddar peyniri, Kaşar rendesi Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Bulamak için; 1 adet yumurta(Tuz ve karabiber ilaveli.) Un, Galeta unu(Panko varsa daha iyi olur.)
Hazırlanış
1
Tavuk göğüsü 2 ye kesilir, dövülerek inceltilir. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber eklenir.
2
İçerisine; jambon, cheddar peyniri ve kaşar rendesi eklenir. Rulo yapılarak sarılır. Jelatin ile sımsıkı bir form verilir. 30 dakika buzdolabında bekletilir.
3
Dolaptan çıkan tavuk, önce una ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırılır. Kızgın yağda ön 7 dakika arka 7 dakika olacak şekilde kızartılır.
4
Dilimlenerek servis edilir, dilerseniz üzerine beşamel sos yapabilirsiniz.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
1
Kızgın yağda hafif ateşte pişmeli.
