Havuçlu Fit Kurabiye
Malzemeler
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy elma
1 su bardağı yulaf
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı bal
10 adet ceviz içi
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanış
Öncelikle havuç ve elmanın kabuklarını soyalım ve rendenin ince kısmı ile rende edelim ve suyunu sıkalım.
Yulafı rondodan geçirelim. Bir kabın içerisine yumurtayı kıralım ve üzerine bal ve tereyağını ekleyerek çırpalım.
Bu karışımın içerisine elma ve havuç rendesini ekleyerek birazcık daha çırpalım.
Yulaf, Hindistan cevizi ve cevizi ekleyerek karıştıralım. Daha sonra bu karışımın üstüne streç film sererek 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen kurabiyeye şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serili olan tepsiye alalım ve 160 derecede 20 dakika pişirelim.