Kısaca: Falafel için temel malzemeler nohut, soğan, sarımsak, yumurta ve 10 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 35 dakika (dinlendirme hariç). 5 kişilik.
Malzemeler
Sosu için
Nasıl Yapılır?
Nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye aktaralım ve un, yumurta, karabiber, toz kişniş ve tuzu ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
rdından harcımızın üzerini streç filme kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Sürenin sonunda harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Köfte şeklini verdiğimiz hamuru streç film serili bir tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarlayalım.
alafelleri buzlukta saklamak isterseniz, donmaları için bir kaç saat buzlukta bekletebilir, ardından fermuarlı poşetten bir tane alıp, donan falafelleri içerisine yerleştirebilirsiniz. Bu yöntemi dilerseniz artan falafelleri saklamak için, dilerseniz de ihtiyacınız olduğu an çıkarıp pişirmek için kullanabilirsiniz.
Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelinceye kadar güzelce karıştıralım. Sıra geldi kızartma aşamasına, dışı güzelce kızardıktan sonra kevgir yardımıyla köftelerimizi havlu kağıdı serili bir tabağa alalım. Falafel servise hazır.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
