Falafel (Lübnan Köftesi)
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
5 Kişilik
Özet: Falafel (Lübnan Köftesi) tarifi, nohut, soğan, sarımsak, yumurta ve daha fazla malzeme ile ortalama 35 dakika içinde hazırlanır, 5 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Malzemeler
- 2 su bardağınohut
- 1 adetsoğan
- 2 dişsarımsak
- 1 adetyumurta
- 1 su bardağıun
- 1 çay kaşığıkarbonat
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığıtoz kişniş
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- Sosu için; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı limon suyu, Yarım çay kaşığı tuz
- Kızartmak için; Sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
Rondoya aldığımız haşlanmış nohuta, soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyelim. Tüm malzemeler birleşinceye kadar rondodan geçirelim.
Nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye aktaralım ve un, yumurta, karabiber, toz kişniş ve tuzu ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
rdından harcımızın üzerini streç filme kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Sürenin sonunda harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Köfte şeklini verdiğimiz hamuru streç film serili bir tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarlayalım.
alafelleri buzlukta saklamak isterseniz, donmaları için bir kaç saat buzlukta bekletebilir, ardından fermuarlı poşetten bir tane alıp, donan falafelleri içerisine yerleştirebilirsiniz. Bu yöntemi dilerseniz artan falafelleri saklamak için, dilerseniz de ihtiyacınız olduğu an çıkarıp pişirmek için kullanabilirsiniz.
Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelinceye kadar güzelce karıştıralım. Sıra geldi kızartma aşamasına, dışı güzelce kızardıktan sonra kevgir yardımıyla köftelerimizi havlu kağıdı serili bir tabağa alalım. Falafel servise hazır.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
