Hokkiri
0

Hokkiri

Kişi Sayısı5
Hazırlık Süresi30 Dakika
Pişirme Süresi30 Dakika
Hokkiri, Hokkiri tarifi, Hokkiri malzemeleri, Hokkiri yapılışıÇorba, Türk Mutfağı

Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuşbaşı et

  • 1 adet yumurta

  • Tuz ve Karabiber

  • Hamuru İçin; 2 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, Aldığı kadar su

  • Sosu İçin; 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane

  • Paça Sosu İçin; 4 diş sarımsak, 1 adet limon suyu, Tuz, 2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanış

1

Eti haşlayın. Hamuru için, unu bir kaba koyun. Üzerine yumurtayı kırıp tuz ve suyunu da ekleyerek hamuru mantı hamuru kıvamında yoğurun.

2

Yoğurduğunuz hamuru bir kaç parçaya bölüp rulo yapın ve 1 parmak kalınlığında kesin. Sonra hamura parmağınızla bastırıp sürükleyerek şekil verin.

3

Diğer tarafta sosu için soğanı doğrayın. Tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağda doğradığınız soğanları kavurun.

4

Kavrulan soğanlara pul biber ve nane ekleyip altını kapatın. Haşlanan etleri düdüklü tencereden alıp başka bir tencereye suyuyla birlikte döküp ocağa koyun.

5

Üzerine yaptığınız hamurları ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında ayrı bir yerde yumurtayı çırpıp çorbaya ekleyip pişirin. Paça sosu için, sarımsakları dövüp, limonu sıkın.

6

Dövdüğünüz sarımsakları limon suyunu, sirke ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Yaptığınız sosu üzerine döküp, diğer paça sosunu da ister içine katın ister yanına koyarak servis edin.

İlginizi Çekebilir
269682333_454051526165728_8200407275005987662_n

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.