Soğan Dolması Tarifi (Videolu)

Name: Soğan Dolması Tarifi (Videolu)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4-5 adet büyük boy soğan (dolma için); 300 gr dana kıyma (dolma için); 1 su bardağı yıkanmış baldo pirinç (dolma için); 1 yemek kaşığı domates salçası (dolma için); 3 adet rendelenmiş domates (dolma için); 2 diş sarımsak (ezilmiş) (dolma için); ½ demet kıyılmış maydanoz (dolma için); ½ çay bardağı nar ekşisi (dolma için); 2 tatlı kaşığı tuz (dolma için); 1 tatlı kaşığı karabiber (dolma için); 1 tatlı kaşığı pul biber (dolma için); 1 yemek kaşığı tereyağı (sosu için); 1 yemek kaşığı domates salçası (sosu için); ½ litre su (sosu için)

Yemek Sözlük

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

20 dk

Pişirme

40 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Özet: Soğan Dolması tarifinin başlıca malzemeleri büyük boy soğan, dana kıyma, yıkanmış baldo pirinç, domates salçası ve 9 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 60 dakika sürer. 4 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

4 Kişilik

Dolma için

4-5 adetbüyük boy soğan
300 grdana kıyma
1 su bardağıyıkanmış baldo pirinç
1 yemek kaşığıdomates salçası
3 adetrendelenmiş domates
2 dişsarımsak (ezilmiş)
½ demetkıyılmış maydanoz
½ çay bardağınar ekşisi
2 tatlı kaşığıtuz
1 tatlı kaşığıkarabiber
1 tatlı kaşığıpul biber

Sosu için

1 yemek kaşığıtereyağı
1 yemek kaşığıdomates salçası
½ litresu

Reklam

Video Anlatım

Nasıl Yapılır?

Soğan ve dolmanın enfes uyumunu keşfetmeye hazır mısınız? Soğan Dolması, nar ekşili ve kıymalı iç harcıyla damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınıza yeni bir tat katacak.

Büyük boy soğanların uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Kaynar suya alarak yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Yumuşayan soğanları sudan çıkarıp katmanlarını dikkatlice ayırın.

Bir kaba kıyma, pirinç, domates rendesi, salça, sarımsak, maydanoz, nar ekşisi ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Ayrılan soğan katmanlarının içine hazırladığınız harcı doldurun ve rulo şeklinde sarın.

Doldurduğunuz soğanları tencereye sıkı bir şekilde yerleştirin.

Bir tavada tereyağını eritip salçayı ekleyin ve kavurun. Üzerine su ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Pişen dolmaları sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra nar ekşisi gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.