Soğan Dolması Tarifi (Videolu)

Büyük boy soğanların uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Kaynar suya alarak yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Yumuşayan soğanları sudan çıkarıp katmanlarını dikkatlice ayırın.

Bir kaba kıyma, pirinç, domates rendesi, salça, sarımsak, maydanoz, nar ekşisi ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Ayrılan soğan katmanlarının içine hazırladığınız harcı doldurun ve rulo şeklinde sarın.

Doldurduğunuz soğanları tencereye sıkı bir şekilde yerleştirin.

Bir tavada tereyağını eritip salçayı ekleyin ve kavurun. Üzerine su ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Pişen dolmaları sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra nar ekşisi gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.