Hazırlık
20 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
4 Kişilik
Özet: Soğan Dolması Tarifi (Videolu) tarifi, Dolma için: 4-5 adet büyük boy soğan, 300 gr dana kıyma, 1 su bardağı yıkanmış baldo pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 adet rendelenmiş domates, 2 diş sarımsak (ezilmiş), ½ demet kıyılmış maydanoz, ½ çay bardağı nar ekşisi, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, Sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, ½ litre su ile ortalama 60 dakika içinde hazırlanır, 4 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Büyük boy soğanların uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Kaynar suya alarak yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Yumuşayan soğanları sudan çıkarıp katmanlarını dikkatlice ayırın.
Bir kaba kıyma, pirinç, domates rendesi, salça, sarımsak, maydanoz, nar ekşisi ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Ayrılan soğan katmanlarının içine hazırladığınız harcı doldurun ve rulo şeklinde sarın.
Doldurduğunuz soğanları tencereye sıkı bir şekilde yerleştirin.
Bir tavada tereyağını eritip salçayı ekleyin ve kavurun. Üzerine su ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Pişen dolmaları sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra nar ekşisi gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş YapMerve Bel
21.03.2025
Tarifteki nar ekşisi miktarı tam istediğim gibiydi. Ekşi ve tatlı dengesi harika olmuş.
