Yapılışı

0/0 adım atıldı
  1. Yarım kilo hamsiyi temizleyip güzelce yıkıyoruz. Süzülmeye  bırakıyoruz.
  2. Süzülen  hamsileri bir kavanoza sıra sıra diziyoruz ve aralarına turşu kurar gibi 1 yemek kaşığı turşuluk kaya tuzu döküyoruz.
  3. Önce streç filimle sonrada kavanozun kapağıyla sıkıca  kapatıp ışık gelmemesi için gazete kağıdıyla kavanozu sarıp dolaba kaldırıyoruz.
  4. 10 gün sonra yemeye hazır oluyor.
  5. Yemeden önce birazcık fazla tuzu gitmesi için suda bekletiyoruz.
  6. Üzerine sızma zeytinyağı, pul biber, sumak, nane, kekik sevdiğiniz baharatları serperek yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

  • Pişme yok. Tuzda kendiliğinden pişiyorlar. Sardalya balık ile de aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
İçeriği Paylaş