İmambayıldı
Malzemeler
2 tane patlıcan
1 tane irice soğan
2 diş sarımsak
1 tane sivri biber
Maydanoz
1 tane büyük domates
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 bardak sıcak su
Tuz
Hazırlanış
Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda 15 dakika bekletilir. Patlıcanlar sudan alınıp kurutulur ve sıvıyağda kızartılır.
Yarım ay şeklinde doğranmış soğan , ince doğranmış sarımsak ve biber zeytinyağında kavrulur. Küp doğranmış domates , şeker , tuz ve karabiber eklenir. Suyunu çekince ince kıyılmış maydanoz konup kapatılır.
Patlıcanlar yarılır içine domatesli iç konur. Fırın kabına alınır.
1 su bardağı suda açılmış salça ile 170 derecede fırınlanır. 15 dakika sonra fırından alınıp soğuk servis edilir.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Ocakta da pişirebilirsiniz ancak fırında çok daha lezzetli olacaktır.
