Dünya Mutfağından Tarifler

Dünya Mutfağından Tarifler hakkında

Bu kategori; makarnalar, Asya usulü tavuk yemekleri, Avrupa pastaneciliğinden tatlılar ve sokak lezzetleri gibi farklı ülkelerin mutfaklarından gelen tarifleri bir araya getiriyor. Dünya mutfakları tarifleri arasında seçim yaparken hem süreye hem malzemeye bak: Alfredo Usulü Fettucini 20 dakikada hazırlanan bir makarna, Kore Usulü Tavuk 15 dakikalık bir tarif. Daha uzun bir proje istersen Haçapuri 85 dakika, Fırında Teriyaki Tavuk Kanat ise 175 dakika sürüyor.

Tatlı tarafta Tiramisu 22 dakikada, Churros 30 dakikada hazırlanıyor; churros hamuru haşlandıktan sonra yıldız uçla sıkılıp kızartılıyor. Pastane tatlılarında sıcaklık önemlidir: tereyağlı hamurları soğuk tutmak katların ayrılmasına yardım eder, kremaları ise tamamen soğumadan birleştirmemek gerekir.

Yabancı tariflerde bazı malzemeleri bulmak zor olabilir. Parmesan yerine eski kaşar, mascarpone yerine labne ya da krem peynir gibi yerel karşılıklar çoğu tarifte işe yarar, ama tat ve kıvam birebir aynı olmaz. Soya sosu ya da susam yağı gibi Asya mutfağı malzemelerini bir kez aldığında birçok tarifte kullanabilirsin. Uzak Doğu usulü tava yemeklerinde malzemeleri ocağı açmadan önce doğrayıp hazırlamak işini kolaylaştırır, çünkü yüksek ateşte pişirme birkaç dakika sürer. Baharatları ölçülü ekleyip tadına bakarak artırmak, alışık olmadığın lezzetlerde dengeyi bulmanı kolaylaştırır.

Bu kategoride 55 tarif var; 55 tanesi adım adım yapılışıyla anlatılıyor, 2 tanesinde video da bulunuyor. Tarifler kullanıcılarımız ve yazarlarımız tarafından paylaşılıyor; denediyseniz tarif sayfasından tek tıkla puan verebilirsiniz.